Pesquisadores belgas realizaram um ensaio randomizado, duplo-cego, controlado por placebo com a bebida láctea fermentada contendo Lactobacillus casei Shirota (LcS). O objetivo foi avaliar o efeito do LcS no hábito intestinal de indivíduos que sofrem de fezes duras. Além disso, os cientistas testaram se a cepa probiótica LcS era capaz de sobreviver à passagem pelo trato gastrointestinal.
O ensaio foi realizado com 120 indivíduos, com idades entre 18 e 65 anos, que sofriam de constipação leve. De acordo com os autores, esse tipo de constipação é definido como quatro ou menos momentos de defecação por semana, bem como com a presença de fezes com caroços ou duras em pelo menos 25% das defecações. Os participantes foram recrutados de um consultório de clínica geral na zona de Gent (Bélgica).
O experimento foi realizado durante oito semanas. Em síntese, os participantes receberam 65 ml/dia de uma bebida láctea fermentada probiótica contendo LcS ou um placebo. Todos os ingredientes foram idênticos nos produtos de tratamento e no placebo – só que, no placebo, sem o LcS. De tal forma, nem mesmo os investigadores conseguiram distinguir os dois. Outros valores nutricionais foram 1,3g de proteína, 0,004g de gordura e 18g de carboidratos e 580mg de ácido lático por 100ml.
A fim de ter um resultado consistente, todos os voluntários foram orientados a não alterar seus hábitos alimentares durante o período do estudo. Além disso, preencheram um questionário para avaliar a consistência das fezes. Outros questionários (avaliação da constipação e avaliação da saúde digestiva) foram preenchidos semanalmente durante todo o período do estudo, a fim de detectar possíveis efeitos e verificar a adesão. O bem-estar geral dos participantes também foi verificado, assim como foi feita uma avaliação geral pelos clínicos gerais após quatro e oito semanas de intervenção.
Durante o período de pré-ingestão, ingestão e acompanhamento, a consistência das fezes foi avaliada diariamente. Assim, foi usada uma escala de sete pontos (7: aquosa, sem pedaços sólidos, 6: pedaços aquosos irregulares, 5: bolhas moles, 4: moles salsicha, 3: salsicha de formato duro, 2: salsicha de formato muito duro, 1: caroços duros) de acordo com a Bristol Stool Form Scale (Heaton et al., 1992).
Resultados
Os resultados mostraram uma diminuição significativa na melhora das fezes dos participantes que consumiram a bebida láctea fermentada contendo LcS. “O efeito clínico observado andou de mãos dadas com o efeito microbiológico, uma vez que o número de bactérias LcS viáveis nas fezes aumentou ao consumirem bebida láctea fermentada contendo a cepa probiótica”, acentuam os autores. O estudo ‘A probiotic fermented milk drink containing Lactobacillus casei strain Shirota improves stool consistency of subjects with hard stools’, foi publicado em 2014.
