O acompanhamento nutricional durante a gestação é fundamental para a saúde da mãe e do bebê. Afinal, uma dieta saudável e balanceada fornece o aporte de vitaminas e nutrientes que contribuem para o neurodesenvolvimento da criança em formação. Isso inclui a ingestão adequada de água e o maior consumo de alimentos in natura pela mãe. O Guia Alimentar para Gestantes criado pelo Ministério da Saúde fortalece a importância da alimentação saudável e equilibrada. De acordo com o documento, a nutrição da mãe é fundamental para a saúde do bebê e para o bem-estar da mulher.
Além disso, o objetivo da nutrição é garantir a manutenção das reservas maternas para uma boa recuperação no período pós-parto e durante o aleitamento. Dessa forma, vai ajudar a prevenir agravos durante a gestação, a exemplo de diabetes gestacional, hipertensão e ganho de peso excessivo. Por causa disso, a relação entre alimentação e desenvolvimento gestacional tem sido amplamente discutida em produções científicas.
Recentemente, um estudo desvendou a relação entre a redução da ingestão materna de fibra alimentar durante a gravidez com o aumento do risco no neurodesenvolvimento no bebê. Publicado na revista Frontiers in Nutrition, o estudo ‘Maternal dietary fiber intake during pregnancy and child development: the Japan environment and children’s study’ foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Yamanashi, no Japão. Como resultado, os cientistas sugerem que esse impacto é impulsionado pela diminuição da produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), com importante função no eixo intestino-cérebro em decorrência da fermentação bacteriana intestinal da fibra alimentar.
“Embora o estudo tenha considerado apenas a ingestão de ácido fólico, que tem um papel essencial no desenvolvimento neural, a possibilidade de outros nutrientes apresentarem efeito similar não pode ser descartada”, argumenta a nutricionista Natalia Barros, mestre em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo. O estudo utilizou o método de questionário autoaplicável, em que a compreensão pessoal das perguntas pode influenciar nas respostas. Por esse motivo, a especialista considera que o experimento pode ter sido limitado, uma vez que não avaliou outros fatores importantes para o desenvolvimento cerebral, por exemplo, tipo de parto, amamentação e introdução alimentar.
Equilíbrio
De acordo com a nutricionista, o equilíbrio nutricional é fundamental antes, durante e após a gestação. “Um desequilíbrio nutricional materno durante a gravidez pode afetar o neurodesenvolvimento do bebê, assim como aumentar o risco de problemas futuros para a criança. Só para exemplificar, entre os riscos estão sobrepeso, síndrome metabólica e diabetes”, alerta. A orientação nutricional para este período é consumir alimentos ricos em proteínas, vitaminas e minerais. Entre os exemplos estão grãos, cereais, sementes, feijões, batatas, vegetais, frutas, cogumelos e verduras. Dessa forma, a boa nutrição da mãe vai garantir a saúde do bebê.
